小米吃法大全 小米的烹饪方法

1、小米山药粥。用料：山药45克、小米50克、水适量、白糖适量。做法：在水中滴入几滴醋，把山药洗净，将山药洗净削皮，切成小块，小米用水洗净。锅中加1000毫升水烧开，放入小米煮5分钟，小米比山药难煮一些，应早下锅一会。放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟。放入适量白糖调匀即可食用。

2、栗子枣泥小米粥。用料：小米25克、去皮栗子3只、干枣肉7克、清水250毫升。做法：小米和弄成小块的栗子入电饭煲，加250毫升清水煮粥档煮软烂。用勺子、叉子将煮好的栗子肉弄成小碎粒。红枣去核剪成小碎块，加上能盖过枣粒的清水，用海尔搅拌机搅匀，然后乘除用锅煮熟。将熟枣肉入茶滤勺用刮板或小勺刮捻，过滤掉枣皮。将枣泥与粥混合煮开即可。

3、蛋黄南瓜小米粥。用料：鸡蛋3个，南瓜100克，小米200克。做法：先煮好小米粥。再煮熟一个鸡蛋。粥快煮好时，将南瓜洗净，去皮切小块。隔水蒸熟后用海尔搅拌机搅成泥，再取一颗蛋黄搅碎。将蛋黄碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌匀即可。