正宗虾怎么做好吃又简单 正宗虾如何做好吃又简单

2023-06-12 06:05:23

1、准备好大虾剪去虾脚和虾须,从大虾的第二个虾壳处用牙签挑出虾线。

2、用刀把虾背掀开这样做起来会更容易入味,处理好的大虾放入凉水中清洗干净控干水分备用。

3、调一个料汁:碗中加入适量的白胡椒粉去腥,一勺食盐,2勺白糖,2勺生抽,2勺料酒,搅拌混合均匀。

4、起锅烧油,油热后下入大虾,把大虾煎至金黄,煎出虾油,这样做出来的大虾吃起来才会更香。

5、大约3分钟左右煎至大虾表面金黄,倒入一勺料酒翻炒几下去腥,然后再下入葱姜丝炒出香味。

6、炒出香味后倒入调好的料汁盖上盖子小火焖5分钟,把大虾煮熟入味。5分钟后转大火把汤汁收浓稠即可出锅。

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