怎么判断藜麦变质 判断藜麦变质方法
1、先闻味道:打开藜麦包装后,质量好的藜麦有淡淡松子味或者松木味,质量差的藜麦味道有霉味或者蒿草味。
2、看籽粒大小:质量好的藜麦千粒重应该至少在3.5克以上,优质的千粒重4.5克以上,直观的方法就是拿小米做对比,直径应该比小米大1.5倍以上。比小米小的说明生长环境差,营养含量差。
3、看籽粒的颜色:藜麦籽粒形状为扁圆形,质量好的藜麦籽粒正面通体呈现乳白或者乳黄色,未煮熟是不透明的,煮熟后半透明。质量差的藜麦籽正面粒呈现深灰色或者黑灰色,籽粒中心部分是半透明状的,这是成熟度差,发育差的藜麦,营养成分也差。
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