正宗东北凉拌鸡蛋的做法 正宗东北凉拌鸡蛋怎样做

2023-05-14 04:36:11

1、用料:鸡蛋3个、青椒1个、黄豆酱3大勺。

2、先打鸡蛋,把鸡蛋彻底打散。

3、青椒洗净,去蒂、去籽,切成小段。

4、黄豆酱里1:1加清水,搅拌均匀(如果你喜欢有点甜口,黄豆酱里还可以加一勺甜面酱)。

5、平底锅,放油,先煎鸡蛋,把鸡蛋煎成鸡蛋碎,然后盛出备用。

6、重新起锅,油热以后爆香青椒,炒到表皮起皱就可以了。

7、倒入黄豆酱,煮到冒泡泡,倒入鸡蛋碎,搅拌均匀即可。

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