生日蛋糕片怎么做好吃又简单 家常裸蛋糕简单制作方法分享

1、食材用料：低筋面粉100克、黄油25克、牛奶40克、鸡蛋3个、糖50克、彩色糖针少许、淡奶油200克、糖50克、食用色素2滴。

2、制作方法：

（1）准备食材，粉类称重。

（2）盆中放50度温水。

（3）把鸡蛋和糖放入干净盆放入50度水盆中隔水打发鸡蛋。

（4）打到划八子不会马上消失，提起蛋抽头蛋液慢慢滴落即可。

（5）加入温热牛奶

（6）在加入化开黄油拌匀。

（7）加入过偏低筋粉翻拌均匀。

（8）到了六寸活底模具振动气泡。

（9）烤箱预热170度上火烤35分钟。

（10）拿出振几下。

（11）在倒扣自然放凉。

（12）晾后脱模。

（13）用蛋糕切成二片。

（14）从冰箱拿出淡奶油，糖和色素备齐。

（15）隔冷水把淡奶油和糖入盆中用打蛋器打发。

（16）打至有纹路有尖角。

（17）月抹刀抹一层奶油。

（18）在放另一片蛋糕継续用抹刀抹一层奶油。

（19）剩余奶油放二滴食用色素翻拌匀。

（20）装入裱花袋用小梅花嘴挤上花型，撒少许彩色糖针，即可享用。