鱼翅有什么好吃的做法 鱼翅怎么做好吃

2023-06-30 10:43:01

1、食材：花胶3个，鱼翅2片，虫草花20克，猪骨250克，姜片3片。

2、小鱼翅，花胶虫草花稍浸泡冲洗去灰尘。虫草花去掉根部的杂质。

3、将清洗干净的虫草花，小鱼翅，花胶，猪骨，姜片加水2500毫升12碗左右。

4、放汤锅大火烧开，在沸腾前把漂浮泡沫打去。

5、大火煲开10分钟左右改小火煲2小时。

6、选花胶要有厚度，普通煲汤用的花胶无需浸泡过夜，只需稍微浸泡，这样容易清洗沾附在胶体上的灰尘。

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